Могу ли я открыть на крыше многоэтажки ресторан, и какие для это требуются документы?

Здравствуйте, Игорь!

Можете конечно, но необходимо соблюсти все требования.

Например, если это жилое здание, то вход и выход не должны бить через подъезд, а так же должен быть эвакуационный выход.

Поэтому ресторан на крыше жилого дома скорее всего экономически будет не обоснован.

Если здание нежилое, то тут проще, хотя требований тоже очень много.